Нашето общежитие
В двудневен курс на 6 и 7 октомври, проведен в Национална гимназия за пластични изкуства и дизайн “Акад. Дечко Узунов”, обединяващ младежи от ромски и български произход/ ученици от НГПИД “Акад. Дечко Узунов” и от ОУ”Кулата”/ изследваха и откриха какъв е вкусът на многообразието, създавайки уникален вкус на шоколадови бонбони базирани на петте вкуса, които човешките сетивни органи различават / Солено, Кисело, Сладко, Горчиво и Умами/.
Курсът е организиран от Анна Кирякова – възпитаничка на “Национална гимназия по пластични изкуства и дизайн”Акад. Дечко Узунов”, Национална художествена академия София – специалност Керамика, магистърска степен – Керамика и педагогика и Йоханес Толк завършил комуникационен дизайн и философия в Университет за изкуства и дизайн в Карлсруе /Германия/, завършва магистърска степен спец. Experience design в Стокхолм/ Швеция/. От 2 години Анна и Йоханес живеят и работят заедно в Стокхолм.
Със съдействието на Павел Тафраджийски – собственик на работилница за шоколадови бонбони в гр. София, Теодор Василев и Божидар Ламбов – преподаватели по гражданско общество.
В първият ден започнаха с “разчупващи леда” игри, давайки възможност на децата да запомнят имената си и да се опознаят. Участниците в 5 групи откриха по един от основните вкусове. На вторият ден Павел показа как професионално се правят бонбони и с негова помощ участниците изпробваха технологията. С рецептите, сътворени от учениците Павел произведе истински бонбони, които участниците ще използват като подарък за кмета и други важни фигури в Казанлък, като покана за нов диалог – заедно да променим стената около квартал ”Кармен” от символ на разделение към символ на обединеното многообразие, с помощта на децата,ще я нарисуваме и преобразим!
На 21.10.09 ще се състои изложба в Инфо Център гр. Казанлък, показваща най-интересните моменти от курса, разказвайки на по широка аудитория и като покана за участие в този нов диалог.
Вижте сайта по проекта: НЕПРО…
Формулата за шоколадови бонбони с 5 вида пълнеж ,символизиращ многообразието:
солено/солена царевица и соев сос/
кисело/зелени ябълки с лимонов сок/
сладко/карамелизирани орехи с мед и банани/
горчиво/натурален шоколад,кафе и бренди/
умами/ моркови и кашкавал/
със съдействието на:
Национална гимназия по пластични изкуства и дизайн “Акад. Дечко Узунов”
Юлияна Палазова зам. кмет община Казанлък
Елена Христова директор на ОУ ”Кулата”
“Ротари клуб” Казанлък
Konstfack University College of Arts, Sweden
Подобни публикации
